Saiba mais sobre nosso processo de fábricação
30 de maio de 2021
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Afinal, o que é bean-to-bar? Bean-to-bar (do grão à barra) são chocolates artesanais fabricados a partir dos grãos de cacau
O SABOR
DO CHOCOLATE DE ORIGEM
Que tal falarmos um pouquinho sobre o processo de produção Bean to Bar? É um processo produtivo no qual os grãos de cacau in natura são fermentados após uma minuciosa seleção dos grãos. Depois da seleção é feita a torrefação, nesta etapa já é possível sentir o cheirinho incrível de nosso chocolate! Feita a torrefação, novamente é realizada seleção manual, mas desta vez com o objetivo da retirada de todas as cascas. E por último é realizado o refino, mistura, forma e embalagem, tudo com muito carinho e amor! Nós da Sallyh estamos felizes em trazer para você esta incrível experiência! Ah, e lembrando que nosso chocolate é 100% orgânico e 100% natural.
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Nosso diferencial é como prezamos pela qualidade de nossos produtos.
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